500 g Lammfilet
1 Zwiebel; grobgehackt
2 Knoblauchzehen
...
Zubereitung:
Von dem Lammfilet Fett und Sehnen entfernen. Das Fleisch quer zur Faser in sehr feine Streifen schneiden (mit angefrorenem Fleisch geht es leichter!).
Die restlichen Zutaten mit dem Puerierstab f...
Gulasch und a Bier als Ausdruck von Lebenskunst - Weisen - Geschichten. Essen wird oft als eine Tätigkeit angesehen, die alltäglich, selbstverständlich und lebensnotwendig ist. Doch kann man Essen nicht auch als Kultur ansehen? mehr...